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L'Offre de Restauration

LE BAR FRANCOFOLIES !

Venez vous désaltérer à nos côtés : une offre de thé, café, diverses boissons sans alcool rafraichissantes, bières et vins, vous sera proposée toute la journée en fonction de vos envies.

 

MATAHARI FOOD CARAVAN, FOOD TRUCK ÉCO-RESPONSABLE :

Cuisine indonésienne, indienne, végétarienne, inspirée des voyages en Asie de Zoé et Félix, une cuisine pleine de sens…

L’équipe du Matahari travaille des produits issus de l’agriculture biologique et porte une grande attention aux méthodes de production agricoles. En effet, les légumes sont tous locaux, bios ou non traités, et les produits français d’épicerie sèche sont labellisés. Le choix de la cuisine du monde implique l’utilisation de produits importés, que la cheffe Zoé choisit issus des meilleures filières du commerce équitable. Pour du Bio qui a du sens, elle aime connaitre l’histoire des marques avec lesquelles elle travaille, ainsi que les humain.es qui travaillent avec la terre.

C’est naturellement que l’équipe composte tous les bio-déchets produits en cuisine mais également les emballages jetables. Fabriqués en bagasse, matériau fabriqué avec les résidus fibreux de la canne à sucre destinés à être détruits, ils se compostent en seulement 3 semaines si les bonnes conditions sont réunies.

 

 

Photo food truck Matahari